孔子的体系是一种先进的文明、而不是一个原始的学说。因此在他的经济理论中，不是特别注重节俭。相反，他提出要防止过度节俭。在《诗经》中，《魏风》第一首诗就是谴责某些上层人士的过度吝啬。【1】 还有，在《诗经·唐风》中孔子用前两首诗谴责过度的吝啬。第一首诗有三节，每节以递进的形式实际表达了同一件事。第一节如下：蟋蟀在堂，风聿其莫。今我不乐，日月其除。无已大康，职思其居。好乐无荒，良士瞿瞿。【2】山有枢，隰有榆。子有衣裳，弗曳弗娄。子有车马，弗驰弗驱。宛其死矣，他人是愉。【3】所有这些诗强调了同一原则，孔子将它们置于最突出的位置作为两地民风的代表。那首魏诗清楚地反对狭隘的思想，两首唐地的诗鼓励享乐。这两首诗中的第一首言及时间的消逝，但它只着眼于当前；而后面一首设想物品不再属于自己，它表达了对于未来的伤感。第一首想到了责任，第二首只想到享乐。然而孔子将它们一并收录，用以表明自己反对吝啬的经济原则。事实上，消费是经济的目的，生产只是它的手段。如果我们不以适度的方式消费产品，我们将破坏了生产的目的，就不会有经济的进步。而且，如果极端节俭成了普遍的民风，除了这些经济的弊端还会有许多伦理的和社会的弊端。人们如果小气，他们就思想狭隘，性情暴戾，性格猥琐，胸无大志，生活就不快乐，社会交往不大方，社会境况就令人生厌。孔子特别强调道德责任，然而他没有完全漠视物质享受。他有审美感，提出了消费的美学原则。不幸的是，从宋代开始儒者过于关注内在品格，几乎完全忽视外在福利。他们只关注心，而不关注身；只关注善，而不关注美。他们将孔教变成了像清教一样的偏狭教派，因此中国的物质进步停滞不前。我们必须回归孔子，看看他是如何关注事物之美的。为此我们区分了三类消费，即食、衣和住。首先让我们考察一下孔子消费的食物。《论语》告诉我们说：“食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食，割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。”【4】从这一描述中，我们能想象孔子对自己吃的食物何等细心。《礼记》中有一章题为《内则》，我们可以说它是一种家居科学或居家经济。上面有许多关于食物和烹调的细节，我们不妨引用几段为例： “饭：黍，稷，稻，粱，白黍，黄粱，稰，穛。膳：膷，臐，膮，醢，牛炙。醢、牛胾；醢，牛脍。羊炙，羊胾；醢，豕炙。醢，豕胾，芥酱，鱼脍。雉，兔，鹑，鷃。饮：重醴，稻醴清糟，黍醴清糟，梁醴清糟，或以酏为醴，黍酏，浆，水，醷，滥。酒：清、白。羞：糗，饵，粉，酏。食：蜗醢而苽食，雉羹，麦食，脯羹，鸡羹；折（礻余），犬羹，兔羹。和糁不蓼。濡豚，包苦实蓼；濡鸡，醢酱实蓼；濡鱼，卵酱实蓼；濡鳖，醢酱实蓼。腶修，蚳醢，脯羹，兔醢，麋肤，鱼醢，鱼脍，芥酱，麋腥，醢，酱，桃诸，梅诸，卵盐。”【5】 庶人不必拥有所有这些食物，只是说，如果他们有这些东西，他们应按照上述规定制作。要办好宗教祭祀、社交款待和赡养父母，这些是家庭主妇需要学习的技术。其中有许多规则，我们再引用一条：“炮：取豚若牂，刲之刳之，实枣于其腹中，编萑以苴之，涂之以谨涂。炮之，涂皆乾，擘之，濯手以摩之，去其皽，为稻粉糔溲之以为酏，以付豚煎诸膏，膏必灭之，钜镬汤以小鼎芗脯于其中，使其汤毋灭鼎，三日三夜毋绝火，而后调以醯醢。”【6】从这些段落中我们能看到，早在孔子时代，中国的烹饪已经是多么的精美。难怪中国菜肴在世界上是属于第一流的。“君子不以绀緅饰，红紫不以为亵服。当暑，袗絺绤，必表而出之。缁衣，羔裘；素衣，麑裘；黄衣，狐裘。亵裘长，短右袂。必有寝衣，长一身有半。狐貉之厚以居。去丧，无所不佩。非帷裳，必杀之。羔裘玄冠不以吊。吉月，必服而朝。齐，必有明衣，布。”【7】这里我们得到一些有关孔子衣饰的概念：适时，颜色、风格和搭配非常得当。孔子的服饰理论是在于使服装成为人格的标志，因此它们用颜色加以区分，而颜色必须按社会等级分类。《尚书》上说：“天命有德，五服五章哉！”【8】按照孔子的理论，所有的官员必须是有道德的，应按照他们德性的高下赏以不同的装饰标志。因此天子的装饰是黄色的禽、白色的虎、红色的火和青色的龙，其背景是黑色的；公侯的装饰和天子的相同，只是没有黄色的禽；子男的只有白色的虎、红色的火和青色的龙；大夫的装饰仅由火和青色的龙组成；而士只有青色的龙。按照《尚书》，天子的服饰大致如此：他的上下衣都是用精美刺绣的布料制成，刺绣包括线条图案、米粒图案、黑白相间图案、黑青相间图案。下衣只有这四种图案，而上衣还有另外五种，即上面提到的青色的龙、黄色的禽、白色的虎、红色的火以及衣服的黑色。《尚书》上说：“以五采彰施于五色，作服。”【9】可见，孔子体系中的服饰绝不单纯，相反，它十分精细、美观，有社会价值。它是个人身份的标志，它鼓励人们去做好事，告诫他们不要因为做坏事而丧失体面。它是作为社会奖惩的手段。除了丧期、坏的年景和接受惩罚，人们不穿素服。例如，以白色的绢作成、以白绫为冠缘，帽带下垂五寸的帽子是游惰之士的标志；黑色的冠配以白色的冠圈（用以套在发髻上）标志着被排除于社会之外。【10】在文明社会，人的欲求超过最低的生存需求，因此衣服不仅是为保暖，也是为了展现自我和美观。孔子不像佛陀那样，服饰有如丧服。孔子也不似耶稣，其教堂中修士和修女的服饰十分单调。孔子的宗教是现世的，不自我隔离，这可以解释一切的不同之处。在孔子的体制中，即使对不满二十岁的小孩的服饰也有规定。《礼记》告诉我们说：“缁布衣，锦缘，锦绅，并纽，锦束发，皆朱锦也。”【11】这是为装饰。但他不能穿裘衣，也不能穿丝帛的上下衣，因为对儿童来说它们太热了。【12】为了作事方便，小孩不穿下裙。因为他们还没有成年，所以鞋上没有装饰。【13】《礼记》中有许多关于服饰的细节，我们不再详述，惟一值得关注的是深衣（这是类似长袍一种古代衣服），在孔子的制度中它是最简单、最普通的服饰。在所有场合、无论男女、从皇帝到庶民各阶层都能穿它。它仅次于朝服和祭服，很耐用且不贵，但有装饰性的镶边。《礼记·深衣第三十九》描述了这种衣服的细节。事实上，从头到脚到全身，孔子规定了关于服饰的全套制度。就穿著而言，中国人都说他们的衣服最优雅、最舒适。第三，让我们考察住房。不幸的是我们找不到任何关于孔子住所的描述，只知道今天的孔庙曾经是他的故居，他的弟子们也居住过。因为这所房子同时也是校舍，他的弟子又十分众多，所以它一定曾经是很大的。这一居所兼校舍被称为杏林，所以花开时景色一定很美。就今天我们所能看到的，当时它的境况不会差。尽管没有关于孔子本人住处的记载，我们仍能从他的著作中略知他关于建筑的看法。《诗经》中有一首诗称赞宣王（276～231 B.K.或827～782 B.C.）按照节俭的原则建造了一所新宫殿。高度凝炼是该诗的最大特色，但它仍给人以美感。我们引述几行描写这座宫殿的诗句：“如跂斯翼，如矢斯棘，如鸟斯革，如翚斯飞，君子攸跻。殖殖其庭，有觉其楹。哙哙其正，哕哕其冥，君子攸宁。”【14】这首关于宫殿的诗在第一节中说明其殿堂是多么雄伟，令人瞩目；在第二节中说明其内屋是多么敞亮，令人喜爱。通篇《仪礼》中断断续续地描述的那所房屋与祖庙相似。那是孔子所开启的古老风俗。今天中国的房子看起来仍差不多那个样子。从皇帝到士的所有阶层，他们的屋子都是一个类型，只是大小和细节不同。现在让我们来看一下士的房屋。想象一个由四面砖墙围起来的长方形空间，在正面墙，即南墙（房屋总是朝南），中间有一大门，称为外门；稍后是第二道墙，其正中是寝门。两个门的上方都有顶盖，两边各有东西向的长方形建筑，每座建筑分为门内、门外两厅。正屋大致是正方形，位于四围空间的后部，由一个正堂及其后面的三套内室组成。正堂占据整座屋宇的前部，前面是敞开的；堂内偏东、偏西各有一根柱子，而没有分隔墙；堂的东西两端各有一道台阶，连通堂内外。北墙东部有一扇门通内屋，西部有一扇窗；门窗之间，即靠北墙的中部，是接待宾客之处（中堂——译者注）。正堂的东西两边还分隔出窄长的“辅室”。正堂后边是办正事的“主房”，东西各一室，东室的北半部称为“北堂”，它向北敞开，是女眷们演礼之处。西室存放贵重物品。整座正屋有瓦覆尖顶，屋顶由中间向前后两边倾斜。正屋的后面是用于吃睡的私室，和几所给子女、或给儿子成家用的小屋。在一个高级官员的府上，这最后的第三部分可以无限制地扩展开去。普通百姓的房屋和士的相似，最大的不同是只有一道门，两边没有门厅，庭院和正堂一样长。没有私室，主房用于吃睡等。除此之外，正屋没有大的不同。事实上，按孔子的经济原则，不存在贫民，即使是最底层的人们也必须有阳光充足，空气流通的住屋。孔子体制中最漂亮的建筑是明堂。《春秋繁露》上说：“明堂员，其屋高严侈员。”【15】按《大戴礼记》的说法，明堂有九室，每户有四个门，八扇窗。整座明堂有三十六门、七十二窗。以茅草盖顶以象征清洁。上圆下方，四周环水。【16】明堂是天子举行大典的最重要的建筑，用以祭祀天帝和王朝的开创者，以及举行其他许多重要礼仪。【2】《诗经·唐风·蟋蟀》，意为：蟋蟀在堂屋，一年快要完。今我不寻乐，时光去不返。不可太享福，本职得承担。好乐事不误，贤士当防范。【3】《诗经·唐风·山有枢》，意为：山上长着刺榆树，榆树长在洼地中。你又有衣又有裳，为何不穿在身上？你又有车又有马，为何不乘又不坐？到你死去那一天，别人占有尽享乐。【4】《论语·乡党篇第十》，意为：粮食不嫌舂得精，鱼和肉不嫌切得细。粮食陈旧和变味了，鱼和肉腐烂了，都不吃。食物的颜色变了，不吃。气味变了，不吃。烹调不当，不吃。不时新的东西，不吃。肉切得不方正，不吃。佐料放得不适当，不吃。席上的肉虽多，但吃的量不超过米面的量。只有酒没有限制，但不喝醉。从市上买来的肉干和酒，不吃。每餐必须有姜，但也不多吃。【6】《礼记·内则第十二》，意为：炮的制作过程是，先取来小猪或母羊，宰杀后淘净内脏，把枣子塞进腹腔，用芦苇编成的箔把它裹起来，外面再涂上一层掺有草秸的泥巴，然后放在火上烤，等到把泥巴烤干，将泥巴剥掉，然后把手洗干净，把皮肉表面上的一层膜搓掉。然后再取来稻米粉，加水拌成稀粥，敷在小猪身上，放在小鼎中用油来煎，小鼎中的油一定要淹掉小猪。然后搞来大锅，烧开其中的水，将盛有小猪或羊脯的小鼎置于锅内，注意不要让水面超过小鼎的高度，以免进水。这样连续加热，三天三夜不停火，将肉取出时就非常之烂，吃的时候再用醋和肉酱来调味。【7】《论语·乡党篇第十》，意为：君子不用深青透红或黑中透红的布镶边，不用红色或紫色的布做平常在家穿的衣服。夏天穿粗的或细的葛布单衣，但一定要套在内衣外面。黑色的羔羊皮袍，配黑色的罩衣。白色的鹿皮袍，配白色的罩衣。黄色的狐皮袍，配黄色的罩衣。平常在家穿的皮袍做得长一些，右边的袖子短一些。睡觉一定要有睡衣，要有一身半长。用狐貉的厚毛皮做坐垫。丧服期满，脱下丧服后，便佩带上各种各样的装饰品。如果不是礼服，一定要加以剪裁。不穿着黑色的羔羊皮袍和戴着黑色的帽子去吊丧。每月初一，一定要穿着礼服去朝拜君主。斋戒沐浴的时候，一定要有浴衣，用布做的。【8】《尚书·皋陶谟》，意为：上天任命有德的人，要用天子、诸侯、卿、大夫、士五等礼服表彰这五者啊！【9】陈焕章的英文原文令人费解，我们还是按照原文译出，《尚书·皋陶谟》关于天子服饰的内容如下，供广大读者参考：“日、月、星辰、山、龙、华虫，作会；宗彝、藻、火、粉米、黼、黻、絺绣，以五采彰施于五色，作服。”意思是说：用日、月、星辰、山、龙、雉六种图形绘在上衣上；用虎、水草、火、白米、黑白相间的斧形花纹、黑青相间的“己”字花纹绣在下裳上。用五种颜料明显地做成五种色彩不同的衣服【11】《礼记·玉藻第十三》，意为：童子穿的是缁布深衣，用锦镶边，绅带和带纽也用锦镶边，束发也用锦。以上用的锦，都是朱红色的锦。【14】《诗经·小雅·斯干》，意为；宫室如跂甚端正，檐角如箭有方棱，又像大鸟展双翼，又像锦鸡正飞腾，君子踏阶可上登。庭院宽广平又平，高大笔直有柱楹。正殿大厅宽又亮，殿后幽室也光明，君子住处确安宁。（节选自陈焕章《孔门理财学：孔子及其学派的经济思想》，翟玉忠译，陆寿筠校；中央编译出版社2009年出版）
|
