原文：

文挚见齐威王，威王问道焉，曰：“寡人闻子大夫之博于道也，寡人已宗庙之祠，不暇其听，欲闻道之要者，二、三言而止。”文挚答曰：“臣为道三百编，而卧最为首。”威王曰：“子绎之，卧时食何是有？”文挚答曰：“淳酒毒韭。”威王曰：“子之长韭何邪？”文挚答曰：“后稷播耰，草千岁者唯韭，故因而命之。其受天气也早，其受地气也葆，故聂辟懹怯者，食之恒张；目不察者，食之恒明；耳不闻者，食之恒聪；春三月食之，苛疾不昌，筋骨益强，此谓百草之王。”威王曰：“善。子之长酒何邪？”文挚答曰：“酒者，五谷之精气也，其入中散流，其入理也彻而周，不胥卧而究理，故以为百药由。”威王曰：“善。然有不如子言者，夫春沃泻入入以韭者，何其不与酒而恒与卵邪？”文挚答曰：“亦可。夫者，阳兽也，发明声聪，伸头羽张者也。复阴三月，与韭俱彻，故道者食之。”威王曰：“善。子之长卧何邪？”文挚答曰：“夫卧，非徒生民之事也。举凫雁、鹄、鹔相、蚖蟺、鱼蟞、蝡动之徒，胥食而生者也；食者，胥卧而成者也。夫卧，使食靡消，散药以流刑者也。譬卧于食，如火于金。故一夕不卧，百日不复。食不化，必如纯鞠，是生甘心密墨，危伤痹蹶，故道者敬卧。”威王曰：“善。寡人恒善暮饮而连于夜，苟无苛乎？”文挚答曰：“无妨也。譬如鸟兽，早卧早起，暮卧暮起，天者受明，地者受晦，道者究其事而止。夫食气潜入而默移，夜半而□□□□□气，致之六极。六极坚精，是以内实外平，痤弗处，痈噎不生，此道之至也。”威王曰：“善。”

译文：

文挚进见齐威王，齐威王向他询问养生之道说：“我听说大夫先生您博通养生之道，我现在已经继承齐国的王位，事情太多，没有闲暇时间聆教，我只想听听有关养生保健的要点，请用三言两语概括地给我介绍一番吧。”文挚回答说：“我编写了有关养生之道的论说三百篇，而把睡眠放在头等重要的地位。”威王说：“请您谈谈，睡觉之前应当吃些什么东西?”文挚回答说：“当吃美酒和鲜盛的韭菜。”威王又问：“您为什么那样看重韭菜?”文挚回答说：“周的祖先先稷在播种农作物时，有一种草本植物．一经栽植之后就绵绵生长而千年不绝，那就是韭菜，因为永生长久之意，故命名日韭菜。那韭菜先春夏生，承受天之阳气很早，割了之后掩上灰土即能茂盛地生长，得到地气的保养。因此体虚肤皱而心惊胆怯的人倘能经常服食韭菜，则可使皱纹展开，心气平和；视力差的人吃了它常常变得眼睛明亮(按：此说不当，宋代寇宗夹云：“韭菜多食则昏神暗目)；耳不聪的人吃了以后常变得听觉灵敏。春季三个月吃了它，疾病不会产生，筋骨更加坚强。正因为如此，韭菜就被称为百草之王。”威王说：“很好，您为什么重视酒呢?”文挚回答说：“酒是五谷的精气所构成，它被饮入胃肠之中，即分散流布到全身各个部位。它畅行无限地流入周身肌腠，不待睡眠就能完全通入腠理，所以千百种药物都要运用到酒。”威王说：“很好。然而也有一些事例和您说的不一样，如春天吃东西容易泄泻，便加入一些韭菜，又为什么不用酒而用韭卵呢?”文挚回答说；“也是有道理的。就说鸡吧，它是阳性的，鸡鸣司晨，催人早醒，伸头展翅地喔喔啼叫。夏季三个月，鸡和韭菜一样有通阳的作用，所以懂得养生之道的人就吃它们。”威王说：“很好。您为什么重视睡眠呢?”文挚回答说：“睡眠不单是人们的需要，也是动物的需要。大凡水禽、大雁、肃霜、蛇、蝉、鱼鳖及蠕动的昆虫之类，都要靠吃东西才能生存，又都要靠睡眠才能成长。睡眠可帮助肠胃磨碎和消化食物，可使药物流布到全身。拿睡眠和饮食打个比方，就好像火与金的关系，睡眠能帮助消化食物，就像烈火熔化金属一样，所以一个晚上不睡觉，一百天也恢复不过来。不安卧，则饮食不易消化、腹中好像裹着皮球似的，于是易患忧思郁闭，甚至产生毁伤、痹蹶之类的疾病。所以懂得养生之道的人都很重视睡眠。”威王说：“很好。我总喜欢晚上饮酒直至深夜，那样大概不会生病吧?”文挚回答说：“不碍事。譬如飞鸟走兽，早睡的早起，晚睡的晚起，像天受日月光照之明，而大地在日月西落之后承受晦暗。懂得养生之道的人，就效法天地自然，做到作息有节，劳逸适度。食物消化后变成营养物质，无声无息地运送到全身，夜半产生的精气便输入到六腑。六腑藏精坚厚，人体内脏结实而外表平和，连痤疖、痔瘘、喉痈之类的疾病也都不会产生，这就是养生和保健的最高境界。”威王说：“很好。”