在猪肉价格上涨的背后，玉米价格也连续攀升，一个多月时间，涨了近两毛钱，部分地区甚至更高。

    豫东农村捂玉米而惜售，养猪农民甚至喂起了小麦，粮食企业对玉米“敬而远之”，玉米深加工企业变着法子缓解成本压力……

    【现状】

    玉米涨价，豫东养猪农户用小麦喂猪

    通许县长智乡套楼村，豫东地区一个普普通通的小村庄，村里1000多口人。

    3年前，“村村通公路”政策之下，一条乡间小公路修建而成，穿村而过。从那时起，套楼村的公路旁，逐渐出现了农村粮食经纪人和小的粮食交易市场。

    村民胡海峰就是一个靠买卖粮食挣钱的农民商人。1个月前，胡海峰在他的几个合伙人的反对声中力排众议，以0.7元的价格收购了13万斤玉米。如今，当地的玉米价格已涨到0.92元/斤。

    13万斤玉米仓库里搁不下，就堆在了仓库外，遮上帆布，成了一个“玉米垛”。胡海峰最近最得意的一件事，就是到村口公路旁围着他的“玉米垛”转悠。胡海峰说：“原本想着每斤能赚一毛钱，没想到现在已经涨了两毛多！”

    胡海峰知道，在套楼村，还有一半的农民家里存着玉米不愿意卖给他。尽管他把每斤玉米的收购价从0.7元一直加到0.86元，村民们还是无动于衷。该村村民李宏安说：“玉米的价钱估计能涨到一块钱，等等看吧。”

    胡海峰收不到玉米，但也不愿意把收到手的卖出去。如今，不管是村民还是粮食经纪人，都像捂“金蛋”一样，把粮食捂在自己手里。他们在等待着价格的进一步上涨。

    郑州粮食批发市场的报价显示，上周末2级黄玉米的价格达到了1740元/吨，合0.87元/斤，而此前一周的均价为1630元/吨，合0.815元/斤，涨幅达6.7%，且仍然呈上涨态势。

    然而此时，小麦的价格1620元/吨，玉米价格已经高于小麦价。

    就因为这个原因，在套楼等豫东农村，如今甚至有养猪农户拿小麦喂猪——猪也吃上了“白面面”。

    【应对】

    粮食加工企业多招应对玉米涨价

    玉米价格的高涨，让玉米深加工企业的压力更大。目前，他们正在通过限产、选用替代原料、升级产品品质和改换包装等方式缓解压力。

    昨日，记者从河南天冠燃料乙醇有限公司了解到，该公司年产40万吨乙醇，但目前所需的125万吨原料中，玉米只需要6万吨左右，此外小麦占30万吨，其余的原料为该公司在老挝租用的土地上种植的木薯。此外，天冠集团目前正在研制新的产品，其在国内首个利用纤维制造燃料乙醇的生产线下月即将投产。

    玉米价格的上涨还将影响到新型白酒企业的生产成本，天冠乙醇厂厂长关平介绍，每生产一吨95度的酒精，需要玉米2.9吨。

    依此推算，加工一吨50度的白酒，约需1.5吨玉米，按照目前1740元/吨的价格，每斤白酒的玉米成本达到1.3元，相比于去年同期1400元/吨的玉米价格，每斤白酒的玉米成本增加了0.25元。

    河南省酒业协会会长熊玉亮介绍，白酒分为新型白酒和纯粮发酵酒，其中新型酒的酒精靠玉米酿制，受玉米价格影响很大，而这类白酒占河南市场60%的份额。但因为竞争激烈，大多数白酒企业都不敢直接涨价。但这并不意味着白酒企业能安然忍受成本的增加，据介绍，除玉米涨价之外，高粱、香精香料的价格都在上涨，河南大多白酒企业都在通过“提升酒的品质、改换酒的包装”辗转涨价。

    【延伸】

    肉价连续攀升

    养殖户再现观望状态

    今年5月份以来，猪肉价格拉出两波上涨行情。第一波始于5月，在8月中旬达到峰值，第二波始于国庆节后，至今尚不知何时见顶。

    据国家发改委价格监测中心监测，上周全国36个大中城市猪肉（精瘦肉）集市平均零售价格为13.13元/斤，比上上周上涨1.23%。而河南省的鲜猪肉批发价格也于上周末达到10.78元/斤，与今年7月份10.05元的最高价相比，已经超出七毛钱，再次刷新纪录。

    此时，在河南的农村生猪收购市场，价格已在7.6元的历史最高价徘徊多日。此外，牛肉、羊肉的价格也在上涨。

    生猪及猪肉价格的上涨，多种因素掺杂其中，玉米也“功不可没”。据河南正阳良种仔猪繁育基地的负责人介绍，一头猪从出生到长成出栏，大约需要600斤的饲料和玉米。其中玉米需要近500斤，相较去年同期或者一个多月前，成本增加100元左右。而目前含有玉米成分的“全价”饲料，市场销量也占到所有饲料种类的40%左右。据业内人士介绍，目前的饲料价格已较半年前普遍上涨40元/袋（80斤装）。

    由于玉米、饲料等成本的增加，目前农村养殖户再次出现对市场的观望状态，养猪积极性依然不高。据上述仔猪繁育基地透露，该基地的销量已经减少20%左右。对于目前13元/斤的仔猪价格，人们普遍认为过高。

    市场人士认为，玉米、饲料等喂养成本的增加、仔猪销量的下降、养猪农户的观望等等，和今年上半年的情况非常相似，这有可能继续影响未来的猪肉价格走高。

    【预期】

    年底前

    玉米价格有望回落

    昨日，建证期货经纪有限公司高级分析师邵连邦介绍，我国的玉米价格已经连续几年出现反季节涨价——秋收后玉米反而上涨。

    邵连邦认为，玉米的涨价，源于多方面的原因：原油价格的不断上涨导致各地私上乙醇企业；大豆、小麦价格的不断上涨，带动玉米价格上涨。此外，市场人士认为今年东北地区的玉米产量减产，作出涨价预期。

    不过，近段时间国储粮连续加大小麦在河南、安徽产区市场的投放量，继上周投放250万吨小麦之后，明后两天将再次投放350万吨，加之即将在南方销区投放200万吨玉米，政府平抑市场价格的信号愈发明显。

    昨日，大连c0805玉米期货（大连交易所主力期货合约，即市场多空双方对明年5月玉米价格的预期）收1763元，与10月29日1816元的最高价已经回落不少，期货市场已经呈现震荡局面。

    据建证期货的邵连邦介绍，目前市场认为大豆、小麦的价格已经见顶，受此影响，加上年底前国家将加大储备粮食的投放，玉米价格有望回落。