中国正面临全球消费信心危机，该国食品安全监督机构本周承认它所检查的国内产品中，有1/5无法达到最低标准。在美国爆发大量食品污染丑闻后，这个世界上最大的出口国在奋力证明它可以兼顾数量与质量。国家质量监督检验检疫总局7月3日在声明中表示，在2007年上半年，供应国内消费的产品有19.1%不合格。在小公司生产的产品中，不及格率接近30%。

50岁的女商人石英（音译，Shi Ying）表示她十分担心食品安全，买东西都变成了难题。“我不敢吃养殖鱼类或肉，因为它们很多都被喂了生长药物或者被注入有害的添加剂。我担心蔬菜有农药。在喝水之前我都要想一下，因为水里可能有重金属。”

尽管石女士生活在作为全国最先进的城市之一的深圳，她开始自己种菜，少吃肉，只饮用好口碑的瓶装水或家用井水。在逛商店时，安全考虑会摆在爱国心之前。“我觉得外国食品没那么危险。虽然它们可能不新鲜，但我信赖来自美国、欧洲和日本的产品，因为这些国家保护环境。”

尽管最严重的事故发生在国内市场，但国界之外都可以感受到这种回响。中国用廉价货物填充沃尔玛、乐购（Tesco）、森斯伯瑞（Sainsbury）的货架。但随着它的世界存在加大，对其安全的关切也在加大。

首先是美国的猫狗因受污染的宠物食品中毒死亡。然后，在美国和英国召回超过一百万Thomas & Friends玩具火车，因为它们涂了来自中国的含铅油漆。然后，在美国，独立日的烟花被撤回，因为它们可能朝意外方向发射。多数这些丑闻发生在美国，在那里，食品安全迅速成为世界上最大的消费者和生产者之间的贸易战的一条阵线。

其他国家也表达了关切。据欧盟贸易专员曼德尔森（Peter Mandelson）的说法，欧盟发现的半数假冒伪劣商品源自中国。日本也呼吁提高安全标准，新加坡、澳大利亚、巴拿马和多米尼加共和国已经召回数百万管中国制造的牙膏，据说当中含有危险水平的毒素二甘醇。

尚不清楚这究竟是代表了不安全产品的猛增，或者只是说这个问题在贸易摩擦加剧时期获得较广泛的报道。但这个问题对中国企业的威胁在增加。

为了应对这些关注，政府7月4日表示要为口腔护理产品起草新的安全规定。北京还承诺修订其他产品的检查体系。上月，政府公布第一个改善食品和药品安全的五年计划。今年上半年它关闭了一百八十家食品工厂。